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Palets de Bretagne, spécialités de Pont-Aven
Informations générales
Description
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Les palets sont ensuite estampillés puis cerclés avant de se diriger vers le four pour une cuisson lente et contrôlée sur des plaques de métal. Le ramassage et l'ensachage des biscuits sont entièrement réalisés à la main.
Ingrédients
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Farine de froment, beurre frais 30%, sucre, jaunes d'oeufs, lait entier, sel, poudre à lever : bicarbonate de sodium, lait en poudre écrémé.